地域特産品・珍味

産直市場グリーンファーム
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ジャガイモの種、入荷を始めています

2017.3.13 更新

ジャガイモの種、約20種類が現在入荷しています。

昨年の台風の影響などで、例年に比べると今年はとくに品薄となっています。
ご希望の方は早めにお買い求め下さい。
店頭にある品限りとなります。

 

取り扱いジャガイモ紹介

◯ (入荷済み、入荷予定の一部をご紹介します)

男爵、キタアカリ、メークイン、アンデスレッド、大白(おおじろ)、セトユタカ、とうや(黄爵)、北海こがね、出島、 ジャガキッズパープル、ジャガキッズレッド、シンシア、十勝こがね、インカのめざめ、インカのひとみ、シェリー、 さやか、はるか、にしゆたか、グラウンドペチカ(デストロイヤー)、チェルシー、コロール、ドロシー、ノーザンルビー、 シャドークイーン、レッドムーン、ジョアンナ、アルバン、ディンキー、レッドカリスマ、サッシー、デフラ、アポリン、 タワラヨーデル、タワラムラサキ 他

 

すべて検査機関を通過した種馬鈴薯検査合格商標つきです。
それぞれ個性のあるジャガイモ達ですので、ぜひいいろいろな品種を試してみてください。

【上手なジャガイモ作り】

・土づくりは植え付けの1ヶ月前が目安です。
・元肥は、溝を深く掘って施します。元肥は多く、追肥は少なめに
・タネイモは、肥料に接触しないようにします。
・10センチ程度に成長したら間引きます
・枯れて黄色に変色する葉が出始めたら収穫時です。

ポイント!

タネイモは輪切りにしないこと!
ジャガイモの頭の部分には、芽が集中しています。
そのため、タネイモを切って分割する時には、かならず縦に切るようにします。
輪切りにしてしまうと、まったく芽が出ないものも出てきてしまいます。


【取り扱いジャガイモ 主な品種】

メークイン/キタアカリ
○ メークイン
粘りがあって煮崩れしにくいのが特徴です。肉じゃが、カレーに最適。芽が浅いので皮むきも楽ちん!
○ キアタアカリ
人気No.1。ビタミンC豊富で甘味の強いジャガイモです。
粉質なのでコロッケ、ポテトサラダ、粉ふき芋に向いてます。
大白/男爵
○ 大白
病気に強く作りやすい。たくさん採れるじゃがいも。
中は白っぽくやわらかです。煮物にも向いています。
○ 男爵
じゃがいもの王様。収量いちばん!
これぞ定番のじゃがいもです。どんな料理にも使えますよ!
セトユタカ/アンデスレッド
○ セトユタカ
早生じゃがいも。早期多収です。
バター、牛乳、塩コショウと合う洋風向き。クリーム煮やサラダに!
○ アンデスレッド
赤皮で中が黄色!カラダに最高のじゃがいもです。
甘みがあっておいしい!
十勝こがね/出島(デジマ)
○ 十勝こがね
次世代じゃがいも。キタアカリより芽が出にくい!
食味はキタアカリと同じく美味しい!でこぼこ少なく皮も剥きやすい。煮くずれも少ない。
新品種で、多用途の調理に適する良食味品種です。
○ 出島(デジマ)
甘みがあり美味しい!人気のじゃがいもです。
中は黄色っぽい。煮くずれしにくいから、カレー、シチュー、煮込み向き!
インカのめざめ/グラウンドペチカ(デストロイヤ)
○ インカのめざめ
小粒だけど大人気!じゃがいもの甘さは一番!
ナッツや栗のような独特の風味がとにかく甘い!
○ グラウンドペチカ(デストロイヤ)
おもしろじゃがいも!見た目がまるでデストロイヤーのマスク!
でも栄養豊富で味も良いです。中は黄色でしっとり食感です。煮くずれも少ないじゃがいもです。
とうや ※別名・黄爵(おうしゃく)/北海道こがね
○ とうや ※別名・黄爵(おうしゃく)
センチュウに強いのがこれ!肌がきれいに仕上がります。
中は鮮やかな黄色です。どんな料理にも合います。
○ 北海道こがね
長期貯蔵が可能です。おすすめはフライドポテト。
黄金色になって、香りも良いです!煮くずれしないので煮物もどうぞ!
さやか/インカのひとみ
○ さやか
生食できるじゃがいも!芽が浅く皮が剥きやすい。多収です。千切りサラダもOK!
煮物に、チップフライに、おいしいジャガイモです。中は淡いクリーム色。
○ インカのひとみ
インカのめざめから、新品種!栗のような甘さと黄金色の果肉です!
赤い皮に黄色い瞳のようなまだら模様。甘さはインカのめざめ同様バツグンです!
黄金色の肉も美しい!
はるか/ユキラシャ
○ はるか
とくに食味が優れる!生でサラダもOK!
メークイン同様、芽が浅く、剥きやすい。煮くずれが少なく、ポテトサラダやコロッケにも適しています。
○ ユキラシャ
芽が浅くむきやすい!休眠長く貯蔵バツグン!
じゃがバタにサイコーです。ポテトサラダ、煮物もOK!中が真っ白なお芋です。